Polpo decongelato senza additivi T4

Polpo decongelato senza additivi T4. Da cucinare secondo il formato scelto, con condimenti semplici.

La dicitura senza additivi è utile perché racconta un prodotto più essenziale, mentre decongelato ti dice che il polpo è stato precedentemente congelato e poi riportato a temperatura di vendita. Nelle denominazioni commerciali italiane, il nome polpo corrisponde a Octopus vulgaris, cioè il polpo comune. (fish-commercial-names.ec.europa.eu)

Valori nutrizionali CREA

Valori medi CREA riferiti all’alimento crudo e alla parte edibile, esclusi scarti e gusci. La composizione del prodotto disponibile può variare. CREA non riporta una voce distinta per il prodotto decongelato.

Sostenibilità alimentare

Dal punto di vista della sostenibilità alimentare, il polpo può avere senso perché apporta proteine e micronutrienti utili e, soprattutto, contribuisce a variare le specie consumate. Le linee guida italiane ricordano infatti che una dieta equilibrata non dovrebbe concentrarsi sempre sugli stessi alimenti e che il pesce e i prodotti della pesca possono contribuire alla qualità nutrizionale della dieta. (CREA)

FAQ utili

Quando arriva il pesce di allevamento?
Arriva al banco due volte a settimana, il mercoledì e il venerdì. Viene ordinato la domenica e prelevato dall’allevamento tra domenica e lunedì.

Quando arrivano i bivalvi freschi?
Arrivano tutti i giorni, principalmente dall’Italia e dalla Francia. La provenienza del singolo prodotto va verificata sul lotto disponibile.

Da dove arriva il pescato fresco e con quale frequenza?
Il banco si rifornisce tutti i giorni di pesce da San Benedetto del Tronto, acquistato a Genova.

Cosa significa “polpo” a livello commerciale?

In Italia, la denominazione commerciale polpo corrisponde a Octopus vulgaris, cioè il polpo comune. È un’informazione utile perché permette di leggere il prodotto con più precisione. (fish-commercial-names.ec.europa.eu)

Il polpo decongelato senza additivi è interessante dal punto di vista alimentare?

Sì. Ha senso soprattutto perché apporta proteine, vitamina B12 e selenio, con pochi grassi. È una scelta utile se cerchi un prodotto del mare nutrizionalmente denso ma non troppo pesante. (Frida)

Come si conserva correttamente un polpo decongelato?

Va tenuto sempre in frigorifero sotto i 5 °C e consumato entro la data indicata in etichetta. Una volta aperta la confezione, conviene consumarlo rapidamente perché resta un alimento molto deperibile. (European Food Safety Authority)

Il polpo si può mangiare in gravidanza?

In generale sì, se ben cotto. Le indicazioni italiane e internazionali sulla gravidanza concordano sull’evitare pesce e molluschi crudi o poco cotti. (Agenzia delle Entrate)

Da che età un bambino può mangiare il polpo?

L’alimentazione complementare inizia in genere intorno ai 6 mesi. Il pesce e gli altri alimenti diversi dal latte possono essere introdotti da quel momento, sempre in consistenza adatta all’età e con cottura completa. (Ministero della Salute)

“Senza additivi” cosa comunica davvero?

Comunica una cosa semplice: che il prodotto non contiene additivi aggiunti. È un’informazione utile per chi cerca un alimento più essenziale e più facile da leggere in etichetta.

Biodiversità a tavola

Alterna specie diverse nelle preparazioni di mare. Taglia, pezzatura e tipo di pulizia non indicano una maggiore varietà di specie.

Conservazione del prodotto

Conserva in frigorifero e rispetta temperatura e termine di consumo comunicati dal venditore o indicati in etichetta. Non ricongelare il prodotto crudo. Indicazioni del Ministero della Salute.

Data di cattura

La data di cattura è riferita al lotto originario. Non coincide con la data di congelamento, scongelamento o arrivo al banco. La data effettiva va verificata con il venditore tramite il lotto disponibile.

Alternative fresche

Cerchi un’alternativa fresca? Consulta i frutti di mare e il pesce fresco, selezionando prodotti dichiarati freschi dal venditore. Verifica la disponibilità per il giorno della consegna.

Fonte dei valori nutrizionali

CREA — Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione. Tabelle di composizione degli alimenti: Polpo. Ricerca CREA per categoria.