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Vitellone

Il termine “vitellone” si riferisce a un giovane bovino maschio, solitamente di età superiore ai 12 mesi ma inferiore ai 24 mesi, noto per la sua carne tenera e saporita. Questa carne è molto apprezzata in cucina per la sua morbidezza e il suo gusto delicato. Se stai cercando carne di vitellone a Porta Palazzo, il mercato itinerante offre una selezione di macellerie locali.