Provenienza Italia

Fagioli borlotti

I fagioli borlotti sono una base per pasta e fagioli, minestroni e contorni: una proposta da tenere in dispensa e cuocere quando serve.

Origine

Italia.

Varietà

Borlotti.

Valori nutrizionali — CREA

Per 100 g di alimento secco, prima della cottura. Riferimento: Fagioli, Borlotti, secchi (codice 004120).

Valori medi del riferimento CREA, non analisi del singolo prodotto.

Modalità di conservazione

Conserva in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e calore. Dopo l’apertura, richiudi bene il contenitore.

Consigli d’uso

Metti in ammollo e cuoci completamente secondo la confezione. Unisci a pasta corta, verdure o una zuppa con erbe aromatiche.

Sostenibilità

I fagioli possono contribuire alla fertilità del terreno nelle rotazioni agricole. In cucina, pianifica le porzioni e riutilizza quelli già cotti.

Biodiversità a tavola

Alterna borlotti e cannellini per variare i fagioli nelle ricette quotidiane, affiancando anche altre specie di legumi.

Fonti

Catalogo MI allegato · ID 19461.

• CREA — Fagioli, Borlotti, secchi (004120)
• Probios — fagioli secchi: conservazione
• CREA — legumi e fertilità del terreno
• CREA — varietà e biodiversità dei legumi