Si tratta di un legume di alta qualità che beneficia di un ambiente unico, ideale per la sua crescita.

Perché sceglierli?

• Qualità certificata
• Versatilità in cucina: Ottimi per zuppe, contorni, insalate e piatti della tradizione italiana come la pasta e fagioli.
• Sostenibilità e tradizione: Coltivati seguendo metodi sostenibili nel rispetto della biodiversità e dell’ambiente locale.

Fagioli di Lam

I fagioli di Lam sono una proposta di legumi da cucinare per zuppe, pasta e fagioli e contorni.

Origine

Non indicata.

Varietà

Denominazione commerciale: Lam; cultivar non verificata.

Valori nutrizionali — CREA

Per 100 g di alimento secco, prima della cottura. Riferimento: Fagioli (codice 004100).

Riferimento generico ai fagioli secchi; non specifico della denominazione Lam.

Modalità di conservazione

Conserva in luogo fresco e asciutto, al riparo da umidità e calore. Dopo l’apertura, richiudi bene il contenitore.

Consigli d’uso

Dopo ammollo e completa cottura secondo il prodotto, usa in una minestra con pasta o condisci con olio ed erbe aromatiche.

Sostenibilità

I fagioli possono contribuire alla fertilità del terreno nelle rotazioni agricole. In cucina, pianifica le porzioni e riutilizza quelli già cotti.

Biodiversità a tavola

Alterna questa proposta a fagioli bianchi, rossi e neri per conoscere diverse tipologie in cucina.

Fonti

Catalogo MI allegato · ID 40468.

• CREA — Fagioli (004100)
• Probios — fagioli secchi: conservazione
• CREA — legumi e fertilità del terreno
• CREA — varietà e biodiversità dei legumi